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HISTÓRIA Produto do AZEITE Gourmet A palavra azeite provém das Apresentado em garrafas de culturas árabes. 250 ml, este é um formato de O povo árabe originou a palavra prestígio, ideal para refeições "Al-zait" que significava "sumo de azeitona". oficiais ou para restauração de requinte. Em Portugal, houve uma grande expansão no cultivo da oliveira por todo o país, no decorrer dos séculos XV e XVI. Capacidade: 250 ml Designação: Selecção Era uma região reconhecida pela grande produção de azeite. Variedade de azeitona: Galega (90%), outras (10%) Zona geográfica de produção: Ribatejo Actualmente, as caracteristicas da azeitona em Portugal variam Tipo de colheita: Manual de região para região, devido às suas condições atmosféricas e diferentes Extracção: Processos Mecânicos a baixas variedades de azeitona cultivada. temperaturas Transição colheita/laboração: Após a colheita A região mediterrânea é responsável por 95% da produção mundial de Modo de filtragem: Não filtrado azeite, favorecida pelas suas condições atmosféricas, propícias ao cultivo Armazenagem: Em ambiente controlado e ao das oliveiras, com bastante sol e clima seco. abrigo de luz solar Aroma: Doce e suave intenso No Ribatejo a variedade de azeitona predominante é a "galega", colhida Estágio: Repouso e amadurecimento bem madura originando um azeite de excelente no mínimo 4 meses qualidade e aroma. Entidade Certificadora - Instituto Superior de Agronomia Embalagem ideal Produto de selecção, para datas especiais com apresentação de ou para oferecer. qualidade para ir à mesa. www.valescudeiro.pt Encomendas | geral@valescudeiro.pt